Tokaji Oremus Aszú 6 puttonyos 2013 50 cl

Tokaji Oremus Aszú 6 Puttonyos 2013 es uno de los grandes vinos dulces del mundo, elaborado por la bodega Oremus, propiedad del prestigioso grupo Vega Sicilia, en la histórica región de Tokaj, en Hungría. Este vino forma parte de la tradición del Tokaji Aszú, un estilo legendario que durante siglos fue considerado uno de los vinos más nobles de Europa.

La elaboración comienza con uvas afectadas por Botrytis cinerea o “podredumbre noble”, un hongo que deshidrata las bayas y concentra azúcares, aromas y acidez. Estas uvas, conocidas como bayas aszú, se recogen manualmente una a una y se añaden a un mosto base de vino para iniciar una maceración que extrae toda su riqueza aromática.

El término “6 Puttonyos” indica el nivel más alto tradicional de concentración dentro de la escala clásica de Tokaji Aszú, reflejando una gran intensidad de azúcar residual y complejidad. Tras la fermentación, el vino envejece durante varios años en barricas de roble húngaro en las históricas bodegas subterráneas de Oremus, excavadas en roca volcánica, donde las condiciones naturales favorecen una evolución lenta y armoniosa.

En nariz presenta una extraordinaria complejidad aromática con notas de albaricoque seco, miel, piel de naranja, frutas confitadas y azafrán, acompañadas de matices de caramelo, especias dulces y ligeros recuerdos de frutos secos. En boca es intenso, sedoso y perfectamente equilibrado, con una dulzura profunda sostenida por una acidez vibrante que aporta frescura y un final extremadamente largo.

Es un vino ideal para acompañar foie gras, quesos azules, postres a base de frutas o repostería fina, aunque también puede disfrutarse por sí solo como vino de meditación. Gracias a su gran concentración y equilibrio, posee además un enorme potencial de guarda, pudiendo evolucionar durante décadas en botella.