Cordero Carne de cordero en Casa Ortega, con nuestra empresa del grupo Cárnicas Ortega: el sabor intenso, su textura jugosa, sus propiedades nutricionales, su calidad y la garantía controlada hacen que la carne de cordero sea una opción fantástica en las mesas de hoy. Cordero lechal o lechazo, ternasco o recental, todas las piezas del cordero son adecuadas para infinidad de platos: costillas, chuletas, chuletillas, costillares, lomo, solomillo, pierna, hombro, jarrete, paleta, tapa, cuello, cuarto trasero y para brochetas, parrilla, carne picada... Un sinfín de aplicaciones en la comida tradicional y de hoy en día. Considerada tanto carne blanca (cuando es joven) como roja (de adulto), la carne de cordero es un manjar recomendado por nutricionistas y uno de los platos tradicionales de la gastronomía española por excelencia.
