Mi cesta
No hay más artículos en tu carrito
Queso Rey Silo Blanco - 260 g aprox
10,50€
40,35€ Kg
8437011490001
Queso tradicional asturiano con corteza natural de consistencia variable, dependiendo del grado de maduración. Cremoso en un anillo que se aproxima a la corteza y circunda el corazón del queso, que tiene una pasta mantecosa con notas a nata fermentada y a pasto, se considera uno de los elementales en la amplia cultura quesera asturiana.La lenta fermentación láctica de la leche por las bacterias del ácido láctico y el desuerado también lento promovido por un moldeo con cucharón en moldes perforados, son determinantes para la consecución de las cualidades de textura y aroma de este queso. La corteza enmohecida es la guinda del pastel en este queso.En bodega de secado durante 35/40 días y en cava subterránea a partir de. entonces hasta los 65 días.
Marca:
Rey Silo
Origen:
España
Zona:
Asturias
Alérgenos:
Lácteos
Valor energético:
1330 KJ / 318 kcal
Grasas:
28,16
Saturadas:
18,69
Proteínas:
19,2
Sal:
1,2
Hidratos de carbono:
1,46
Azúcares:
-
Tap to zoom
