Filetes de Anchoa 7/10 filetes AOVE Serie Limitada 1/8LIN CODESA

Filetes de anchoa Codesa 7/10 piezas serie limitada.La Serie Limitada está elaborada con la selección de los MAYORES CALIBRES de Bocarte/boquerón seleccionados en las capturas DEL ALBA adquiridas en los puertos marineros del Cantábrico en los meses de Abril y Mayo, momento en el que el Bocarte/Boquerón alcanza su máxima calidad para la elaboración del Salazón, que permanecerá curando en bodega por una media de un año.Posteriormente es elaborado en apetitosos filetes de forma totalmente artesanal donde sólo una pocas expertas manos fileteras cántabras podrán mimarlas y elaborarlas en pequeñas PRODUCCIÓNES LIMITADA donde la MÁXIMA CALIDAD prevalecerá sobre la cantidad.