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Aster Finca El Otero 2018 - 75 cl
34,35€
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Bodega Áster ha elaborado este Áster Finca el Otero 2016, un vino tinto de Ribera del Duero con racimos seleccionados de tempranillo de 2016.ENVEJECIMIENTO: el vino realizó la fermentación maloláctica durante tres meses con un battonage de las lías una vez por semana. A continuación, se realizó una nueva selección de las mejores barricas y tras una nueva homogenización el vino paso a barricas de roble francésELABORACIÓN: la vendimia de la parcela El Otero se inicio el 7 de octubre, recogiéndose las uvas a media mañana en cajas de 20 kilos. A continuación fueron refrigeradas hasta llegar a los 4ºC y mantenidas a esta temperatura durante 24 horas antes de pasar por la mesa.
Marca:
Bodega Áster
Volumen:
750 ml
Uva:
Tempranillo
Añada:
2018
Origen:
España
D.O.:
Ribera del Duero
Servicio:
16ºC
Graduación:
14.5%
Nariz:
intensidad aromática muy alta, frutas maduras de sotobosque en el primer ataque en nariz, finos aromas tostados, de toffe y caramelo.
Boca:
potente, equilibrado, con una agradable mineralidad, con taninos marcados, dulces, notable sedosidad.
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