Albariño García Caamaño 2019 Pazo de Rubianes 75cl

Este Albariño proviene de las espalderas y emparrados. Una vez recogida, la uva es procesada en bodegas durante un plazo de tiempo inferior a 3 horas después de ser vendimiada. La maceración es en frío. Se debe tener en cuenta que parte de mostos lágrima que han sido obtenidos con un leve prensado. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, siempre con la temperatura controlada. Más tarde, se procede a la crianza sobre lías aproximadamente durante 1 año y medio. Como broche final, se procede al estabilizado en frío y su posterior embotellado.Su proceso de elaboración y su origen de finca le confieren ese carácter distinguido tan propio de los vinos de pago.