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Quinta del ´67 2019
Quinta del 67 2017 es un vino tinto con barrica elaborado por Rafael Cañizares en su Bodega Volver y acogido a la Denominación de Origen Almansa.Se produce a partir de uvas de la variedad Garnacha Tintorera, de viñedos viejos plantados entre 1970 y 1980 en la población de Alpera, viñas en vaso y secano con rendimientos bajos entre 2 y 3 kg por cepa. Los suelos son arenosos con piedras calizas y pobres, a una altitud de entre 850 y 900 metros sobre el nivel del mar.
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Quinta del 67 es un vino tinto con barrica elaborado por Rafael Cañizares en su Bodega Volver y acogido a la Denominación de Origen Almansa.Se produce a partir de uvas de la variedad Garnacha Tintorera, de viñedos viejos plantados entre 1970 y 1980 en la población de Alpera, viñas en vaso y secano con rendimientos bajos entre 2 y 3 kg por cepa. Los suelos son arenosos con piedras calizas y pobres, a una altitud de entre 850 y 900 metros sobre el nivel del mar.Las uvas de Quinta del 67 se vendimian a mano, realiza la fermentación maloláctica en barrica y envejece 14 meses en barricas nuevas de roble francés. Se embotella sin filtrar y tiene una producción de 25.000 botellas.
Marca:
Volver
Volumen:
750 ml
Añada:
2019
Origen:
España
D.O.:
Almansa
Tipo:
Tinto
Servicio:
15 - 17ºC
Graduación:
13.5%
Maridaje:
Asados • Jamón ibérico de bellota • Risotos • carnes blancas • quesos de oveja
Nariz:
Nariz compleja, aromas a frutas negras maduras y recuerdos especiados. Notas balsámicas.
Boca:
Estructurado, tanino sedoso. Recuerdos de fruta en nariz, chocolate y regaliz. Largo y persistente.
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