Protos 27 Tempranillo Crianza 2020

Protos 27 Tempranillo Crianza 2021

28,95€

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Protos 27 Tempranillo Crianza 2021 es uno de los vinos más ambiciosos de Bodegas Protos, elaborado en la D.O. Ribera del Duero a partir de una selección de viñas viejas de Tempranillo situadas en la provincia de Burgos. Su nombre homenajea la fecha de fundación de la bodega, el 27 de marzo de 1927.

La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas y la vinificación incluye maceración prefermentativa en frío y fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable utilizando levaduras seleccionadas procedentes de los propios viñedos de la bodega.

Tras la fermentación, el vino realiza la maloláctica y una crianza mínima de 16 meses en barricas nuevas de roble francés, seguida de al menos 12 meses de afinado en botella, aportando gran profundidad y elegancia.

En nariz es intenso, complejo y elegante, con aromas de fruta roja y negra madura, mora, ciruela y cereza negra, acompañados de notas de vainilla, cacao, especias dulces, tostados finos y ligeros recuerdos balsámicos.

En boca es amplio, estructurado y muy equilibrado, con taninos redondos y sedosos que aportan textura y profundidad. La integración entre fruta y madera está muy trabajada, ofreciendo un final largo, persistente y elegante.

Es un vino ideal para acompañar cordero, carnes rojas, asados, caza o quesos curados, con excelente potencial de guarda.

Marca: Protos
Volumen: 750 ml
Uva: Tempranillo
Añada: 2021
Origen: España
D.O.: Ribera del Duero
Graduación: 13.5%

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