Queso de Cabra madurado Valleoscuro 180-210g aprox Quesos&Besos

Queso de Cabra madurado Valleoscuro 180-210g aprox Quesos&Besos

Queso de Cabra madurado Valleoscuro. 180-210g aproximadamente. Quesos&Besos.

10,45€

52,25€ Kg

 
8425402014752

Queso de coagulación láctica de leche pasterizada lenta de cabra raza malagueña en pastoreo. Elaborado con bacterias lácticas presentes en la leche. Este tipo de bacterias actúan sobre la lactosa (azúcar de la leche) y la degradan a ácido láctico.En estos quesos, el desuerado (la pérdida de parte del suero contenido en la leche) se produce de forma espontánea. El recubrimiento con ceniza se usa para conservar el queso y retirar humedad del mismo, procede de hueso de aceituna.

Valor energético: 1225KJ / 295 kcal
Grasas: 23
Saturadas: 16
Proteínas: 21
Sal: 1,5
Hidratos de carbono: 1
Azúcares: 1
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