Brandy de Frambuesa del Bosque, Walhimbeere 2013 52%vol. 0,35L, Rochelt

Las frambuesas Walhimbeere de Rochelt  provienen de los bosques de los Cárpatos, donde crecen de manera silvestre y solo se recolectan para nosotros cuando están completamente maduras. En este punto los pequeños frutos rojos son jugosos, intensamente fragantes y muy aromáticos.La frambuesa del bosque solo juega su carta de triunfo en su forma quemada si no se ha congelado, calentado o hecho puré de antemano. Es por eso que solo usamos frambuesas frescas del bosque, de esta manera los aromas de frutas de múltiples capas se conservan completamente en su intensidad original.El esfuerzo que se requiere para producir esta especialidad también es intenso: para un litro necesitamos hasta 60 kg de esta noble baya debido al bajo contenido de azúcar. Porque a diferencia del aguardiente de frambuesa, que se proporciona con alcohol extranjero, nuestro brandy se destila al 100% de la fruta pura. Estamos particularmente orgullosos del resultado: frambuesas silvestres en su mejor forma.