Huesos salados de cerdo Casa Ortega

Huesos salados de cerdo Casa Ortega

Huesos salados de cerdo Casa Ortega.Nuestros productos se envían envasados al vacío garantizando la cadena de frío, listos para consumir refrigerar o congelar y van correctamente etiquetados para asegurar una trazabilidad absoluta del producto.

6,40€

9,68€ Kg

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Los huesos salados de cerdo se elaboran de forma tradicional. Cada una de las piezas ha sido seleccionada por su calidad, seguidamente troceado, lavado en salmuera y finalmente salado con sal marina.Se usa principalmente para cocinar guisos y aportarles un sabor único.Los huesos salados de cerdo Casa Ortega son un ingrediente tradicional elaborado a partir de huesos de cerdo seleccionados y curados en sal, pensados para aportar un sabor profundo, intenso y auténtico a todo tipo de elaboraciones. Procedentes de origen controlado y preparados siguiendo la tradición carnicera de Casa Ortega desde 1939, estos huesos conservan parte de su tuétano y tejido gelatinoso, lo que los convierte en una base ideal para enriquecer caldos, cocidos y guisos con un carácter gastronómico único. 

Su uso en cocina destaca por su capacidad para aportar colágeno natural, gelatina y minerales esenciales, contribuyendo a dar cuerpo, textura y untuosidad a los caldos tras cocciones lentas . Además, los productos derivados del cerdo son una fuente de proteínas de alto valor biológico, así como de vitaminas del grupo B y minerales como fósforo y zinc . Sin aditivos innecesarios y elaborados de forma tradicional, reflejan el compromiso de Casa Ortega con un producto natural, sostenible y de máxima calidad, esencial en una cocina que valora el sabor auténtico y el aprovechamiento integral del animal.

Marca: Casa Ortega
Origen: España
Valor energético: 218
Grasas: 16
Saturadas: 6,05
Proteínas: 18,4
Sal: 20,6
Hidratos de carbono: 0,1

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