Los Bobalistas Bobal Tinto 2022

19,50€

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Descripción y ficha técnica

Referencia 8437006184502

Vendimia nocturna en cajas. Maceración prefermentativa 48 horas a baja temperatura (mayor obtención de color y aromas varietales sin extracción de taninos vegetales).

Fermentación a temperatura controlada baja (22ºC) en busca de una mayor frescura y franqueza de los aromas varietales.

Tras la maloláctica, battonage periódico de las lías finas para incrementar el equilibrio y percepción de sucrosidad y grasa en boca.

Marca: Bodegas y Viñedos Illana

Uva: Bobal

Añada: 2022

Graduación: 12.5% vol

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Los Bobalistas Bobal Tinto 2022