Oremus Luxury Legends 5 Ptt 1972-2000-2013

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339,50

Complejo y elegante, percibimos aromas minerales y madera además de fragancias frutales que aportan frescura y firme acidez. Marida con todo tipo de carnes magras, quesos y patés.

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Con una historia de mitificación bastante paralela a la que ha alcanzado Vega Sicilia dentro de los vinos españoles, todo el sector coincidió en lo apropiado de la adquisición de la firma húngara por parte de esta bodega vallisoletana.

En 1993, tan sólo tres años después de la caída del comunismo, la familia Álvarez llegó a Hungría y fundó Tokaj-Oremus Viñedos y Bodegas. Las actividades de la propiedad se centran en Tolcsva, donde – conectado al laberinto de bodegas subterráneas existentes desde el siglo XIII – en 1999 se construyó la nueva bodega.

La familia Álvarez dedicó mucha atención al estudio minucioso y respetuoso de este vino para conocer su proceso de elaboración y su historia. También se esforzó por conservar, en lo posible, la tradición cuando dirigió las obras de la construcción de la nueva bodega.

Para la gestión del nuevo proyecto, que gira en torno a uno de los viñedos mejor situados y más simbólicos de la región, la familia Álvarez reclutó a un equipo profesional que conocía muy bien el terreno, y buscó a un enólogo de la zona, experimentado y enteramente dedicado, para situarlo al frente de esta apasionante aventura.

Complejo y elegante, percibimos aromas minerales y madera además de fragancias frutales que aportan frescura y firme acidez. Marida con todo tipo de carnes magras, quesos y patés.

Tipo: Blanco, Dulce
Marca: Oremus
Marca del vino: Tokaj-Oremus
Volumen: 75 cl
Boca: Rico y con una estupenda acidez. Notas frutales y final de albaricoque.
Nariz: Reproduce las notas características de la Furmint: peras dulces, manzanas asadas, etc.
Vista: Color dorado.
Servicio: Entre 9 y 12 ºC.
Servicio:
La bodega: Tokaj-Oremus
Marca: Oremus Mandolas Furmint Seco
D.O.:Tokaj-Hegyalja
Tipo: Blanco
Variedad: Furmint / Hárslevelu / Zéta / Sárgamuskotály
Descripción: Viñedos situados a 200 metros de altitud, protegidos de los vientos del norte y con la densidad de cepas adecuada (5.600 plantas por hectárea).
Área: 91 hectáreas.
Clima: Continental. Después del enero más frío de la última década, los viñedos gozaron de una primavera y verano con temperaturas normales. Las precipitaciones estuvieron muy bien repartidas en esos meses. Todo ello, junto con un comienzo seco en septiembre, dio lugar a las óptimas condiciones para recoger la uva Furmint perfectamente madura.
Rendimiento: 4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha: Manual en cajas de 12 kilogramos. Selección específica de parcelas.
Vinificación: Los racimos se prensan sin despalillar. La fermentación se hace en barricas de madera nuevas con nuevos tostados respecto a las anteriores añadas y se alarga entre 8 y 12 días.
Envejecimiento: Crianza en barricas pequeñas de 136 litros de capacidad, típicas de la zona. Permanece unos 6 meses en esas barricas con periódicos 'battonages' sobre sus propias lías.
Capacidad: 50 cl

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