Cabeza de jabalí con pistachos Casa Ortega 150g

¿Qué es la cabeza de jabalí?

Este embutido es desconocido por muchos. Su nombre puede despistar, ya que no coincide literalmente con la descripción del producto. Este fiambre está elaborado a partir de distintas partes de la cabeza del cerdo.

Es un embutido altamente nutritivo, ya que contiene toda la carne de la cabeza del cerdo. Una vez seleccionadas toda la materia prima que incluye este producto, las cortamos todas a cuchillo para su preparación. Añadimos sal, pimienta y especias, lo maceramos y lo embutimos posteriormente con ayuda de un molde de acero. En este caso, incluimos un ingrediente único y especial, el pistacho. Seguidamente, introducimos estos moldes al agua caliente a una temperatura alta.

Se puede consumir de distintas formas, entre ellas podríamos pasarlo por la plancha, comerlo en un bocadillo y como entrante o usarlo para aportarle un sabor único a nuestros guisos.