Brandy de Sauco Negro Schwarzer Holunder, 2005 52%vol. 0,35L, Rochelt

El saúco negro de Rochelt está hecho de las bayas negras y brillantes del arbusto del mismo nombre. En el Tirol, se consideran un tesoro que promueve la salud en el jardín y son muy apreciados en forma destilada como un “aguardiente saludable” agradable.

Nuestra baya del saúco crece en la Baja Austria en condiciones climáticas ideales y sin uso de pesticidas. Las bayas completamente maduras se procesan en puré directamente en la cosecha de los productores de frutas. Luego el transporte se realiza en nuestra destilería.

Se necesitan hasta 55 kg de bayas para destilar un litro de esta rareza, porque el bajo contenido de azúcar de la fruta limita naturalmente el rendimiento. Con el tiempo, se convierte en una fina gota con aromas frutales finos y de múltiples capas: bayas negras, especiadas y suaves con una delicada nota de chocolate negro.