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94 Parker
96 Peñin
Dominio do Bibei 2020 - 75cl
14 meses en barricas francesas de tres usos de roble francés y 6 meses en un fudre de 15.000 litros. Vino estabilizado con el frío del invierno.
51,90€
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8437026520045
Tinto de pequeñísima producción (apenas 2.000 botellas) que año a año obtiene el beneplácito y el entusiasmo de la crítica. A diferencia de añadas anteriores, ha incorporado un 20% de Mouratón a su 'coupage', dominado por la Brancellao. Esta añada 2015 cálida y seca estuvo marcada por una granizada que echó por tierra gran parte de la producción. Sin embargo, la uva supervivente se recogió en un óptimo estado sanitario. Un vino muy redondo, de capa baja, que despunta por sus aromas de fruta compotada y su fondo especiado.
Marca:
Dominio do Bibei
Volumen:
75 cl
Añada:
2020
D.O.:
Dominio do Bibei
Tipo:
Tinto
Zona:
Galicia
Parker:
94 Parker
Servicio:
16ºC
Graduación:
13.5%
Maridaje:
Pato • lacón • paletilla ibérica • quesos de oveja • salsas complejas.
Nariz:
Muy afrutado en nariz y compotado. Ligero fondo de especias.
Boca:
En boca es muy intenso, elegante y también especiado.
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