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Paleta de Bellota 100% Ibérico Consorcio de Jabugo 959
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- Aspecto interior: Grasa brillante y fluida.
- Color: Sus tonos van desde el rosado al burdeos. A temperatura ambiente, al presentar un alto índice de grasa intramuscular, adquiere un brillo incomparable.
- Sabor: En la boca se confirman los aromas nasales, más intensos. El retrogusto es delicado y persistente.
- Aroma: En la nariz, por carácter propio y personalidad, no necesita atender a ningún olor de referencia. Emana fragancias inconfundibles, símbolo de su magnífico proceso de curación.
- Textura: Textura blanda y suave.
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