Vega Sicilia Valbuena 5 Cosecha 2016

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Valbuena es la expresión más pura del tinto de Vega Sicilia, con una crianza que, entre madera y botella, alcanza una duración de cinco años dando así nombre al vino: Valbuena 5º Año. Un reserva de gran recorrido y riqueza aromática que representa la línea más moderna de la bodega, con un estilo distinto a Único, el otro gran tinto de la casa. La añada 2015 resulta concentrada y potente a la vez que sedosa y profunda.

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Valbuena 5º es la expresión más pura del tinto en Vega Sicilia, con una crianza de cinco años entre madera y botella, que da su nombre al vino: Valbuena 5º.
El primer año de crianza es en barrica y es especialmente importante. Se trabaja con un 75 % de roble francés y un 25 % de roble americano. En esta primera etapa, se busca construir el vino, trabajando la estructura, la sucrosidad y la densidad. El segundo año de crianza se desarrolla en grandes tinos de madera y en esta fase se gana en elegancia, complejidad, tensión y sutileza.
Valbuena 5º 2016, es el perfecto equilibrio entre elegancia, complejidad y concentración. Es pura armonía.

Tipo: Tinto
Añada: 2016
Denominación de Origen: Ribera del Duero
Volumen: 75 cl
Boca: Sedoso, envolviendo la boca de intensidad y vainilla. Textura auténticamente refinada y final de casis.
Nariz: Aromas potentes a fruta perfectamente madura como grosellas y arándanos combinados con aromas de roble muy fino y para nada dominante. Toques balsámicos típicos del terruño de Vega Sicilia.
Vista: Rojo burdeos con ribetes cardenalicios.
Servicio: Entre 17 y 18ºC.
Servicio:
La bodega: Vega Sicilia
Marca: Vega Sicilia Valbuena
D.O.: Ribera del Duero
Tipo de vino: Tinto
Añada: 2016
Grado: 14.5% vol.
Producción: 173.673 botellas
Variedad: 95% Tinto fino, 5% Merlot
Nombre: Finca Vega Sicilia.
Descripción: Viñedos plantados a una altura entre los 700 y los 900 metros sobre el nivel del mar.
Área: La bodega tiene 210 hectáreas en total, de las cuales solamente algunas se utilizan para la elaboración de Valbuena.
Edad: Media de 35 años.
Suelo: Arcillo-calcáreo, con zonales pardos y una parte aluvial.
Clima: El otoño, algo más seco de lo habitual, dio paso a un invierno que dejó una buena cantidad de agua para afrontar el crecimiento de la planta. Pese a ello, la ausencia de lluvias al comienzo de la primavera hizo que la brotación sufriera un retraso respecto a un año normal. Circunstancia que quedaría paliada a finales de la estación. Finalmente, el caluroso verano ayudó a conseguir una cosecha muy sana y ligeramente adelantada.
Rendimiento: 3.600 kilogramos por hectárea.
Cosecha: Vendimia manual llevada a cabo entre el 15 de septiembre y el 3 de octubre, en cajas de 12 kilos.
Envejecimiento: 5 años entre madera y botella. El primer año en barrica es especialmente importante, ya que busca aportar esqueleto al vino para terminar de hacerse grande en tinos de madera, donde muestra el extraordinario cambio en su textura, ganando en precisión, elegancia, tensión y sutileza.
Capacidad: 75 cl
Graduación: 14.5 % vol

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