Vacío de ternera Casa Ortega

SKU: 1000000058819

Vacío de ternera de Casa Ortega.

Nuestras carnes, son fileteadas o porcionadas en el momento del pedido, como llevamos haciendo desde 1939 en nuestras carnicerías tradicionales.

Los cortes se envía envasados al vacío garantizando la cadena de frío, listos para consumir refrigerar o congelar y van correctamente etiquetados para asegurar una trazabilidad absoluta del producto.

Limpiar

El vacío de ternera es un corte bastante desconocido. Se obtiene de la parte lateral del vacuno, junto a las costillas. Entre sus características, podemos decir que es una carne un poco más fibrosa que el resto de piezas. Debido a ello, su sabor es muy sabroso. Necesita más tiempo de cocinado que el resto de piezas. Con paciencia podrá disfrutar de un manjar de ternera y asado correctamente, es una pieza muy tierna.

Este corte viene recubierto con dos capas de grasa externa, aportándole una protección extra a la hora de asar la pieza. Generalmente, esta pieza se elabora a la barbacoa, sin embargo, es muy versátil y aporta infinidad de posibilidades. Otra opción es retirar las dos capas de grasa con la que está recubierta. De esta forma, podremos hacer vacío de ternera relleno u obtener filetes.

Formato: Envasado al vacío.
Peso neto: 800 g Aprox
0
    Tu cesta de la compra
    Tu cesta está vacíaVolver a la tienda
      Calculate Shipping
      Aplicar cupón
      Ir arriba

      Suscríbete a nuestra newsletter

      10% DESCUENTO

      EN TU PRIMERA COMPRA