Salanques 2019 75cl

Este Salanques es un vino tinto certificado con D.O. Priorat. Ha sido elaborado por la bodega Mas Doix.Salanques es un coupage de tres variedades distintas: un 65% de Garnacha, un 25% de Cariñena y un 10% de Syrah. Las uvas con las que ha sido elaborado vienen de viñedos que han sido plantados entre los 350 y 500 metros de altitud. La vendimia fue realizada a mano. Seguidamente, se realizó la fermentación siempre a una temperatura controlada mediante el sistema de sombrero sumergido. Para finalizar, el vino pasó por un proceso de crianza de 14 meses en barricas totalmente nuevas y de segundo año de roble francés de grano extra fino.Se recomienda maridar este increíble tinto con caza de pluma, caza menor, cocidos, estofados, asados o cordero a la parrilla.