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Rueda Verdejo Ecológico Menade 2020

SKU: 8437008963075

7,38

Este Verdejo destaca por sus aromas de fruta blanca, entremezclados con matices de tipo herbáceo, como notas de laurel, tomillo o hinojo. En boca resulta ser seco, sabroso y equilibrado. Se trata de un vino con unas características peculiares debido a su proceso de elaboración, ya que Menade es una bodega pionera en el cultivo ecológico y la única de la D.O Rueda que ha conseguido el certificado de viticultura orgánica garantizada.

Made by Nature. Este es el lema de los vinos elaborados por Bodegas Menade, que tiene en su Menade Verdejo la mejor carta de presentación que pueda existir. Este blanco varietal representa la frescura y el lado más salvaje de la Verdejo. Es, de largo, el vino que mejor expresa la personalidad de la bodega.

Y es que Bodegas Menade no es una bodega cualquiera: ha sido pionera en el cultivo ecológico y la única de la D.O. Rueda en conseguir el certificado de viticultura orgánica garantizada. Para ellos es esencial devolver a la naturaleza lo que el hombre le ha robado, y por ello ha construido un ambicioso proceso de restauración medioambiental que, además de enriquecer el entorno natural, ha convertido la finca en un lugar lleno de vida.

Por supuesto este gran esfuerzo se traslada a todos sus vinos y, en concreto, a Menade Verdejo 2019. La viticultura natural orgánica conlleva un menor rendimiento del viñedo. Esto, a su vez, permite una maduración más elevada, y con ella una riqueza aromática muy singular donde encontramos fruta blanca y notas herbáceas en un vino seco, sabroso, equilibrado y de final elegante y largo.

Disponibilidad: Hay existencias

Tipo: Blanco
Marca: Menade
Añada: 2020
Denominación de Origen: Rueda
Uva: Verdejo
Volumen: 75 cl
Boca: Seco, sabroso y equilibrado. Ciertos toques amargos propios de la Verdejo, redondo y con volumen. La acidez natural sostiene un final elegante y largo.
Maridaje: arroces, Pasta, Pescado
Nariz: Concentración de aromas varietales y minerales. Destacan aromas de fruta blanca entremezcladas con matices de tipo herbáceo (notas de laurel, hinojo y plantas aromáticas de bajo monte como el tomillo).
Vista: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Servicio: Entre 7 y 10ºC.
Servicio: Edad:Media de edad de entre 20 y 25 años.Suelo:Arcillo calcáreo y pedregoso de canto abundante.Clima:Clima continental, caracterizado por inviernos muy fríos y veranos muy calurosos, con grandes oscilaciones térmicas día/noche.Enólogo:Richard SanzCosecha:Tres tipos diferenciados de vendimia: En verde (diurna y manual), nocturna y mecanizada. Inertización con nieve carbónica (-80°C) desde el mismo momento de su recolección y hasta su prensado, lo que permite elaborar el vino sin ningún tipo de adición de sulfuroso.Vinificación:En depósito de acero inoxidable con levaduras salvajes. Temperatura controlada de entre 18 y 22ºC. Los depósitos son de diferentes capacidades pudiendo así separar las diferentes parcelas/pagos conforme a la diferenciación de estructuras y composiciones de suelo. Posterior maduración del vino en sus sedimentos durante un tiempo controlado.Embotellado:Clarificación con bentonita, estabilización natural frente al frio, filtración antes de su embotellado.
Capacidad: 75 cl
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