Paletilla de cordero recental manchego Casa Ortega
SKU: 1000000059403
20,45€
Paletilla de cordero recental manchego Casa Ortega.
Nuestras carnes, son fileteadas o porcionadas en el momento del pedido, como llevamos haciendo desde 1939 en nuestras carnicerías tradicionales.
Los cortes se envían envasados al vacío garantizando la cadena de frío, listos para consumir refrigerar o congelar y van correctamente etiquetados para asegurar una trazabilidad absoluta del producto.
El cordero manchego es una carne de calidad alta y muy apreciada por aquellos amantes del cordero manchego. Proviene del exclusivo ganado ovino de raza manchega.
El cordero manchego recental se sacrifica entre los 60 y 90 días de vida. Su peso debe oscilar entre los 10 y 15 kilogramos. Los cordero son seleccionados uno a uno para garantizar la calidad del producto.
Las paletillas son las extremidades delanteras del cordero.
Aunque son algo más pequeñas que la pierna y con un poco más de grasa, se trata de una carne muy jugosa y sabrosa ya que está completamente adherida al hueso
