Láminas de Bonito del Norte en aceite de girasol 110g El Capricho
SKU: 8437003928062
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- ¿Que qué bonito utilizamos?
Solo el del norte, el que los estudiados llaman Thunnus Alalunga, una especie pequeña, de carne más suave y sabrosa y que además cuenta con menos grasa que el típico atún claro.
- ¿Que cómo obtenemos el bonito más fresco?
Es muy sencillo, solo compramos a pequeños barcos pesqueros que salen a faenar durante cortos períodos de tiempo. Y solo compramos en época de la costera del bonito. En cuanto los pescadores llegan a puerto ahí estamos nosotros, esperándoles para hacernos con el mejor bonito lo más rápido posible.
