Gaba Do Xil Godello 2019 – 75 cl

Gaba do Xil Godello es un vino blanco de la D.O. Valdeorras elaborado por Compañía de Vinos Telmo Rodríguez. Se trata de un monovarietal de Godello. Las cepas de las cuales nace Gaba do Xil Godello se encuentran a unos 550 metros. Los suelos son poco fértiles, la producción es pues escasa, pero de gran calidad. La cosecha se realiza manualmente y en el mismo viñedo se efectúa un primer proceso de selección.

Ya en bodega, Gaba do Xil Godello realiza una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas y autóctonas.

Gaba do Xil Godello se embotella y sale al mercado sin pasar por ningún tipo de crianza. El líder de la Compañía de Vinos de Telmo Rodríguez es Telmo. Éste se formó en Burdeos y en el Ródano.