Entrecot de Lomo bajo de Angus Miguel Vergara – 350g Aprox
SKU: 1000000050097
19,06€
Preparación especial de la parte baja del lomo de Angus que se presenta sin hueso. Una pieza de características excepcionales que aúna los elementos más característicos de la raza Angus: Su color rojo brillante, la jugosidad y una infiltración que funde en boca.
Pieza sin trocear y envasada al vacío. Su sistema de envasado asegura máxima frescura durante 30 días desde la fecha de etiquetado.
Conscientes de que la calidad de la carne está directamente relacionada con el confort y la alimentación de cada animal, el Grupo Miguel Vergara dispone de una explotación agrícola en la que recogen los pastos y forraje, que sirven de base -completamente controlada- para la alimentación de los animales.
Un equipo de nutrólogos gestiona las necesidades de cada animal y, en la propia granja durante los 365 días del año, prepara la alimentación de los animales mezclando cereales, leguminosas, aceites (principalmente de soja) y paja de primerísima calidad para aportar una dieta equilibrada ajustada a las necesidades de cada fase del crecimiento.
Abrir el envase y dejar oxigenar y atemperar durante 30 minutos. Cocinar completamente antes de su consumo. Ideal en plancha. Una vez abierto, consumir inmediatamente y siempres antes de su f.caducidad. Para un resultado excepcional es importante dejar la carne a temperatura ambiente entre una y cutro horas (dependiendo de la temperatura de la cocina) antes de cocinar. Calentar la sartén y marcar la carne a fuego medio-alto pr ambos lados (para evitar qie se escapen los jugos) y finalizar al gusto (aconsejamos "al punto" para apreciar la suculencia que marca la diferencia en esta carne).
Carne de añojo
