Domaine Didier Dagueneau Blanc Fumé de Pouilly 2017 – 75 cl

Elaborado 100% con Sauvignon Blanc de cuatro viñedos diferentes, con las viñas más jóvenes. Benjamín Dagueneau continúa con la labor de su padre y trabaja las viñas con el máximo respeto a la naturaleza, con rendimientos muy bajos. Este es el único vino del dominio que no es específico del terroir o del suelo y se produce a partir de una mezcla de cuatro viñedos. Dos son parcelas situadas lejos de la colina de Saint-Andélain, una parcela de vides de 15-20 años de edad en suelos de arcilla de pedernal y otra en el lugar de Les Coques en suelo de piedra caliza/marfil (arcilla blanca). Esta fruta se mezcla con parcelas de viñas jóvenes del mismo Bois de Saint-Andélain.