Costillar de cerdo hembra Casa Ortega 1 kg

¿Qué son las costillas de cerdo?

Las costillas de cerdo se refieren a la pieza situada en la caja torácica del cerdo. La carne y los huesos juntos se cortan en trozos utilizables para ser preparados asados, horneados o ahumados. Generalmente, se suele emplear la salsa barbacoa para cocinarlas.

La carne de la costilla es extremadamente sabrosa, ya que suelen ser músculos que se han ejercitado más que el resto. Estos músculos también son más duros. Algunos suelen describir la carne de cerdo con un sabor similar a la carne de res, excepto que son más tiernas y suaves. Sin embargo, el sabor de las costillas de cerdo depende completamente de la preparación.

Existen una gran cantidad de recetas que podemos cocinar empleando este producto tan selecto. Desde Casa Ortega, les recomendamos las costillas de cerdo estofadas al horno y las costillas de cerdo a la parrilla.

Si la carne de cerdo le apasiona tanto como a nosotros, puede adquirir más piezas de este animal en nuestra tienda gourmet online como la papada de bellota o las mollejas de cerdo.