Clavius Verdejo 2016
SKU: 1000000032888
25,41€
Clavius 2016 es un vino blanco fermentado en barrica que se mantiene fiel a su esencia de notas de flores secas y toques herbáceos. Así, también tiene un paso por boca muy expresivo.
Disponibilidad: Hay existencias
Clavius es un vino estructurado, mineral con un toque dulzón, graso y tostado. Su elaboración se ha llevado a cabo mediante una fermentación en barrica y una vinificación en bocoyes de roble francés. Esto, lo hace un vino muy especial y con una producción muy limitada, de sólo 1.050 botellas.
91Peñin
Tipo: Blanco
Marca: Clavius
Añada: 2016
Origen: Castilla y León
Denominación de Origen: Castilla y León
Uva: Verdejo
Volumen: 75 cl
Boca: Estructurado, mineral, toque dulzón, amargoso, graso, tostado.
Maridaje: pescado blanco
Nariz: Hierbas de monte, fruta madura, flores secas, cacao fino.
Vista: Amarillo pálido.
Servicio: Entre 9 y 12ºC.
Servicio: Clavius proviene de un viñedo singular que solo produce 800 kilos, pre-filoxérico en Nieva (Segovia) propiedad de Ismael Gonzalo (Micro-Bio Wines).El viñedo es ecológico y está a 800 metros sobre el nivel del mar en un paraje tan duro como hermoso está plantada sobre suelos con gravas. En estas condiciones la maduración de la uva es muy lenta y la planta asimila el azúcar de manera pausada sin estrés. La combinación que dan el clima continental extremo de la zona y los suelos, de profunda identidad mineral, le dan a este vino una frescura y elegancia fuera de lo normal.
Capacidad: 75 cl
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