Butifarra Blanca 400g Casa Ortega

SKU: 1000000050103

3,35

Utilizamos magro y panceta de cerdo, picamos toda la carne bien pequeña y añadimos sal, pimienta y sus especias secretas.

Lo mezclamos todo y lo dejamos al vacío que se mezcle lentamente, sin prisa y asegurándonos que la pasta resultante este bien ligada.

Lo embutimos en tripa natural de cerdo y la atamos con un hilo de algodón.

Una vez formada la butifarra la ponemos en una marmita llena de caldo, cocemos a temperatura alta para poder fundir el máximo de grasas y así obtener una butifarra blanca lo más ligera posible.

Ingredientes: magro y panceta de cerdo, agua, caseinato, sal, fécula de patata, almidón, especias, aroma natural, proteína vegetal, azúcar emulgentes, potenciador de sabor y tripa de cerdo.
Formato: envasado al vacío.
Peso neto: 400 g aprox
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