Benjamin Romeo & Ismael Gozalo Pirata 2018 Magnum

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Pirata 2016 no pertenece a ninguna denominación de origen y ha sido embotellado solo en formato Magnum, es toda una rareza que ha unido a los elaboradores Benjamín Romeo e Ismael Gozalo.

Se utilizan uvas de la variedad Verdejo del municipio de Nieva (Segovia), y una mezcla de variedades blancas riojanas como la Viura, la Garnacha blanca o la Malvasía, procedentes de viñedos de San Vicente de la Sonsierra (La Rioja), en todos lo viñedos se emplea la poda en verde. Se trata de viñedo prefiloxéricos con edades superiores a los 140 años, que producen un rendimiento entre 1,5 y 2 Kg por cepa en Segovia y 1 Kg por cepa en La Rioja.

Ambos vinos fermentan por separado en barricas bordelesas de roble francés durante 3 meses y finalmente maduran en un foudre de 1.300 metros fabricada en Alemania.

En total, una crianza de unos 10 meses junto con sus lías que da como resultado un blanco diferente y que no dejará indiferente a nadie, ideal para explorar nuevos horizontes.

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